Menu Makanan Dalam Pantang (1)

Sup Ikan Haruan / Tenggiri / Bawal Putih / Merah

bahan-bahan:

air
halia, bawang merah, bawang putih - ditumbuk
daun sup
ikan

cara-cara:

masukkan air dengan bahan2 yg ditumbuk, masukkan sedikit garam, setelah mendidih masukkan ikan & daun sup.

Steam Ikan Haruan / Tenggiri / Bawal Putih / Merah / Salmon

bahan-bahan:

ikan
halia
daup sup
tomato

cara-cara:

letakkan halia yg dihiris (dgn jumlah yg agak byk), buah tomato yg dipotong, daun sup & sedikit garam diatas ikan & steam sampai ikan masak.


Singgang Ikan Haruan / Tenggiri / Bawal Putih / Merah

bahan-bahan:

air
bawang merah, lengkuas - dihiris
serai
asam keping
ikan

cara-cara:

rebuskan air bersama bawang merah, lengkuas (yg sudah dihiris), serai, 1 keping asam keping & sedikit garam. bila dah mendidih, masukkan ikan.


Ikan Haruan / Tenggiri / Bawal Putih / Merah / Salmon Panggang Berkari

bahan-bahan:

serbuk kari
serbuk kunyit
serbuk lada hitam
ikan

cara-cara:

gaulkan semua bahan diatas bersama sedikit garam, lumurkan di atas ikan & panggang - boleh diletak atas dapur sahaja / dalam oven.


Daging Goreng Halia & Black Pepper

bahan-bahan:

daging
bawang putih, bawang besar, halia - dihiris
serbuk lada hitam
minyak bijan

cara-cara:

tumiskan semua bahan yg dihiris (bawang putih, bawang besar, halia) dengan sedikit minyak bijan. masukkan daging & sedikit air (nak lembutkan daging) & masukkan sedikit garam & serbuk lada hitam.


Ikan Bilis Goreng

bahan-bahan:

ikan bilis
serbuk / biji lada hitam

cara-cara:

goreng ikan bilis sampai garing, angkat & toskan minyak. Kemudian tumbuk ikan bilis bersama lada hitam.


Isi Ayam Goreng Halia & Bijan

bahan-bahan:

isi ayam
halia - dihiris
bijan - disangai / digoreng tanpa minyak


cara-cara:

tumiskan halia yg dihiris dengan sedikit minyak, masukkan isi ayam. Setelah isi ayam dah masak, masukkan pula garam & akhir sekali bijan yg telah disangai.


Kerabu Pegaga

bahan-bahan:

lada hitam, bawang merah, ikan bilis - ditumbuk
ulam pegaga

cara-cara:

tumiskan semua bahan yg ditumbuk (lada hitam, bawang merah, ikan bilis) dengan minyak yang sedikit. dah garing, masukkan pegaga (sekejap je) & sedikit garam.


Sup Sayur - Sawi Bunga / Lobak Putih / Kailan / Carrot

bahan-bahan:

sayur
air
bawang putih
daun sup
minyak bijan

cara-cara:

tumiskan bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan air, sedikit garam & sayur-sayuran. masukkan juga sedikit garam. setelah mendidih, masukkan daun sup & titiskan sedikit minyak bijan.