Cadangan Diet Ibu Hamil Kembar

Apabila anda disahkan hamil kembar, pasti anda akan teruja dan panik. Dalam kepala anda pasti akan membayang yang perut anda akan membesar dua kali ganda dan sebagainya. Sebenarnya saiz anda tidaklah akan sampai menjadi dua kali ganda daripada orang yang hamil tunggal. Cuma ia akan lebih besar sedikit. Yang penting, anda perlu menjaga diet agar peningkatan berat badan anda tidak bertambah secara mendadak.

Tetapi semestinya anda memerlukan lebih bekalan asid folik untuk membantu kecerdasan otak anda termasuk zat besi dan kalsium. Anda pun perlu banyak berehat dan perlu kerap bertemu doktor untuk membuat pemeriksaan.

Resipi Diet

1. Bergedel Tauhu

Bahan-Bahan:

• 10 keping tauhu (ditumbuk lumat)
• 600gm udang (direbus dan ditumbuk halus)
• 5 biji cili merah (dikisar)
• Daun sup dan daun bawang secukupnya (dimayang)
• 4 biji telur
• 2 cawan minyak masak
• Garam dan serbuk perasa secukup rasa.

Cara-Cara:

• Gaulkan kesemua bahan-bahan kecuali telur.
• Bentukkan adunan menjadi bulat
• Pukul telur sehingga kembang. Celupkan bahan yang telah dibulat-bulatkan tadi ke dalamnya.
• Goreng sehingga garing.

2. Bebola Roti

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung gandum
• 100 gm ibu roti
• 4 gelas air
• 10 biji telur (dipukul)
• 2 sudu teh serbuk lada sulah
• 4 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 3 tangkai cili merah dan cili hijau (dihiris nipis)
• Garam
• Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara-Cara:

• Pukul telur bersama serbuk lada sulah, garam, cili hijau, bawang besar dan cili merah.
• Panaskan minyak di dalam kuali kemudian goreng telur sehingga hancur dan ketepikan.
• Tepung diayak dan diuli bersama air, garam dan ibu roti. Biarkan hingga tepung naik.
• Kemudian bulat-bulatkan tepung dan goreng hingga kuning.
• Apabila roti telah sejuk, potong melintang ditengah-tengah dan letakkan inti telur tadi.

3. Sup Cendawan Old Trafford

Bahan-Bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 300gm cendawan butang segar
• 2cm halia (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 1/2 biji lada benggala merah
• 2 camca besar minyak
• Sebatang serai
• 1/2 camca teh serbuk lada hitam
• Garam
• 500ml air
• 2 camca besar sos tiram

Cara-Cara:

• Tumis sehingga naik bau bawang besar, bawang putih dan halia yang telah dikisar.
• Masukkan sos tiram dan serbuk lada hitam.
• Masukkan air, serai dan ayam, biar sehingga mendidih.
• Masukkan cendawan, renihkan selama 5 minit.
• Akhir sekali masukkan garam dan lada benggala.

4. Kebab Ikan

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan tenggiri
• 1 kg minyak sapi
• 1 biji kelapa (diparut dan digiling halus)
• 1 biji telur
• 1 sudu teh jintan manis (digiling halus)
• 1 sudu besar lada putih (digiling halus)
• 2 inci halia (digiling halus)
• 1 sudu teh jintan putih (digiling halus)
• 10 ulas bawang merah (digiling halus)
• 10 ulas bawang putih (digiling halus)
• 1 batang daun ketumbar (digiling halus)
• Garam secukup rasa

Cara-Cara:

• Isi ikan dicincang halus.
• Campurkan ikan bersama halia, jintan manis dan lada putih, bawang putih, bawang merah, kelapa parut dan daun ketumbar.
• Masukkan garam.
• Pecahkan telur ke dalamnya dan gaul sebati.
• Kepal bulat-bulat sebesar telur ayam dan goreng sehingga kuning.
• Angkat dan hidangkan bersama nasi.